- Tytuł pełny:
- 175 lat polskiego przemysłu cukrowniczego / [materiały zebrał Edmund W. Waleriańczyk ; oprac. red. Iwona Zielińska]
- Wariant tytułu:
- Sto siedemdziesiąt pięć lat polskiego przemysłu cukrowniczego
- Współtwórcy:
- Waleriańczyk, Edmund W. Wybór
Zielińska, Iwona (historyk) Redaktor
Dom Wydawniczy Verbum. pbl - Wydawca:
- Rypin : "Verbum"
- Rok wydania:
- 2001
- Opis fizyczny:
- 199 stron : ilustracje (głównie kolorowe) ; 25 cm
- ISBN:
- 8388701088
- Uwagi:
- Księga wydana przez Stowarzyszenie Techników Cukrowników
Bibliografia przy rozdziałach - Temat:
- Towaroznawstwo żywności
Cukrownictwo
Polska
Inżynieria i technika - Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje informacyjne
Księgi pamiątkowe - Klas. wewnętrzna:
- Towaroznawstwo żywności
- UKD:
- 664.1(438)"18/19"
- Książka